Melatonin je hormon epifýzy, jeho uvolňování je řízeno hypotalamem (část mozku) a je ovlivněno světlem – produkce se zvyšuje za tmy. Melatonin navozuje spánek a synchronizuje cirkadiánní rytmy jednotlivých orgánů a tkání.
Melatonin má silný antioxidační účinek, jeho dostatečná produkce chrání DNA před poškozením.
Více v článku Spánek.