Vegetariánství

Vegetariánství představuje výživový styl, při kterém je přijímána výhradně rostlinná strava.
Lidé, kteří jedí smíšenou vyváženou stravu, přijímají prostřednictvím masa, ryb a mléčných výrobků dostatečné množství bílkovin a nezbytných aminokyselin . Pro vegetariány však může být dostatečný příjem bílkovin problematický. Bílkoviny z rostlinných zdrojů neobsahují všechny nezbytné aminokyseliny a to je nevýhodné zvláště pro nemocné. Proto doporučujeme všem pacientům s nádorovým onemocněním, aby se po zjištění diagnózy a v době léčby neuchylovali k razantním změnám stravovacích zvyklostí, tj. aby bezdůvodně nepřecházeli ze smíšené stravy, na kterou byli zvyklí, na stravu vegetariánskou apod. Vegetariáni, kteří jsou na tento způsob stravování již delší dobu adaptovaní, musí věnovat větší pozornost výběru a kombinaci potravin tak, aby byl příjem jednotlivých živin dostatečný. Pro zajištění potřebných bílkovin je ideální kombinovat luštěniny s rostlinnou stravou a celozrnnými potravinami, například s chlebem, rýží, kroupami apod. Pokud to je možné, doporučujeme doplnit stravu alespoň mlékem nebo mléčnými výroby.

Nádorové onemocnění a léčba nemusí vždy způsobit potíže, které by nepříznivě ovlivnily příjem stravy. Přestože není potřebné žádné zvláštní dietní doporučení, je nutné se zamyslet nad dosavadním způsobem stravování a zvážit, zda je strava dostatečně pestrá, pravidelná a zdravá. Porovnejte svoji skladbu stravy s výše uvedenou pyramidou. Doplňte svůj jídelníček o chybějící potraviny, rozdělte si jídlo do 5 denních dávek a pamatujte na dostatečný příjem tekutin.